A Quinta Vale de Fornos tem uma história rica ligada à produção de vinho, gozando de uma forte ligação a ilustres famílias da Nobreza portuguesa. Esta propriedade foi oferecida por D. Antónia Ferreira (Ferreirinha) como prenda de casamento de sua filha com o 3º Conde de Azambuja. Nela pode-se encontrar uma casa senhorial datada do século XVIII, cujo traço e cor sempre foram mantidos e uma adega com lagares de mármore da época e uma coleção impressionante de centenários toneis de madeira. A partir dos cerca de 50 hectares de vinha inseridos num terroir complexo, de transição entre a paisagem vínica tipica de Lisboa e Tejo, nascem vinhos que impressionam quer pela qualidade, quer pela distinção.