{"id":8231,"date":"2019-09-13T17:49:53","date_gmt":"2019-09-13T17:49:53","guid":{"rendered":"https:\/\/abegoaria.pt\/produto\/farinheira-barrancos\/"},"modified":"2019-11-28T23:38:08","modified_gmt":"2019-11-28T23:38:08","slug":"farinheira-barrancos","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/abegoaria.pt\/en\/produto\/farinheira-barrancos\/","title":{"rendered":"Farinheira de Barrancos"},"content":{"rendered":"

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Caracteristicas do Enchido<\/h3>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
Energia (Kcal\/100g)<\/td>\n432<\/td>\n<\/tr>\n
Prote\u00edna (Kcal\/100g)<\/td>\n7,9<\/td>\n<\/tr>\n
Hidratos (Kcal\/100g)<\/td>\n36,3<\/td>\n<\/tr>\n
Gordura (g\/100g)<\/td>\n28,4<\/td>\n<\/tr>\n
Sal (g\/100g)<\/td>\n3,63<\/td>\n<\/tr>\n
Cura<\/td>\n20 a 30 dias<\/td>\n<\/tr>\n
Validade<\/td>\n180 dias<\/td>\n<\/tr>\n
Conserva\u00e7\u00e3o<\/td>\nConservar em ambiente fresco e seco<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Pode conter Lactose e Sulfitos[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]\"\"<\/a><\/p>\n

Produ\u00e7\u00e3o<\/h3>\n

Produzida a partir da nobre gordura de porco preto de montado, ao qual se adicionou farinha de trigo, massa de piment\u00e3o, massa de alho, especiarias e condimentos v\u00e1rios, seguindo as receitas dos nossos antepassados. Contou com uma matura\u00e7\u00e3o de 24 horas em c\u00e2mara de frio, ap\u00f3s o que se procedeu ao enchimento em tripa natural, seguida de 20 a 30 dias de cura controlada. Apresenta-se no formato ferradura de calibre 38\/40.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]\"\"<\/a><\/p>\n

Notas de Prova e Harmoniza\u00e7\u00e3o<\/h3>\n

Caraterizada pelo seu aroma ativo, evidenciando os condimentos da receita, de textura mole, cor alaranjada e sabor intenso, a Farinheira de Barrancos \u00e9 um produto ideal para paladares requintados. \u00c9 ideal como aperitivo ou snack, podendo ser consumido sozinha ou acompanhada com p\u00e3o, outras charcutarias, queijos e azeitonas. Pode ainda ser usado como ingrediente importante em m\u00faltiplos pratos da dieta mediterr\u00e2nica.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Recuper\u00e1mos as receitas dos nossos antepassados e a excelente qualidade da gordura de porco preto, criado em montado, para desenvolver, atrav\u00e9s de processos de cura natural, uma farinheira de superior qualidade. Produzido artesanalmente, pelas s\u00e1bias m\u00e3os das gentes de Barrancos, numa das terras mais interiores de Portugal, com um microclima \u00fanico, e h\u00e1 muito reconhecida pela extrema qualidade dos seus enchidos e presuntos.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":6439,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"class_list":["post-8231","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","product_cat-alentejo-7","product_cat-farinheira-3","product_tag-farinheira-regional-alentejana-en","pa_ptcarne-porco-preto-en","pa_ptcura-20-a-30-dias-en","pa_ptformato-ferradura-en","pa_ptgama-porco-preto-en-2","pa_ptpvp-rec-589e-en","pa_pttipo-de-enchido-farinheira-en"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/abegoaria.pt\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product\/8231","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/abegoaria.pt\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/abegoaria.pt\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/abegoaria.pt\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8231"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/abegoaria.pt\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6439"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/abegoaria.pt\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8231"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}