{"id":8232,"date":"2019-09-13T17:41:22","date_gmt":"2019-09-13T17:41:22","guid":{"rendered":"https:\/\/abegoaria.pt\/produto\/palaio\/"},"modified":"2019-11-28T23:38:13","modified_gmt":"2019-11-28T23:38:13","slug":"palaio","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/abegoaria.pt\/en\/produto\/palaio\/","title":{"rendered":"Palaio"},"content":{"rendered":"

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Caracteristicas do Enchido<\/h3>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
Energia (Kcal\/100g)<\/td>\n486<\/td>\n<\/tr>\n
Prote\u00edna (Kcal\/100g)<\/td>\n17,1<\/td>\n<\/tr>\n
Hidratos (Kcal\/100g)<\/td>\n2,5<\/td>\n<\/tr>\n
Gordura (g\/100g)<\/td>\n45,3<\/td>\n<\/tr>\n
Sal (g\/100g)<\/td>\n3,55<\/td>\n<\/tr>\n
Cura<\/td>\n70 a 100 dias<\/td>\n<\/tr>\n
Validade<\/td>\n180 dias<\/td>\n<\/tr>\n
Conserva\u00e7\u00e3o<\/td>\nConservar em ambiente fresco e seco<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Pode conter Lactose e Sulfitos[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]\"\"<\/a><\/p>\n

Produ\u00e7\u00e3o<\/h3>\n

Produzido a partir da nobre carne de porco preto de montado, ao qual se adicionou azeite, especiarias e condimentos v\u00e1rios, seguindo as receitas dos nossos antepassados. Contou com uma matura\u00e7\u00e3o de 24 horas em c\u00e2mara de frio, ap\u00f3s o que se procedeu ao enchimento em canos de porco, seguida de 70 a 100 dias de cura controlada. Apresenta-se no formato cilindrico de calibre 55\/60.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]\"\"<\/a><\/p>\n

Notas de Prova e Harmoniza\u00e7\u00e3o<\/h3>\n

Caraterizado pelo seu aroma persistente, evidenciando os condimentos da receita. De textura suave, o Palaio \u00e9 um produto ideal para paladares requintados. De aspeto marmoreado alaranjado com partes c\u00e1rneas de vermelho escuro e sabor intenso mas suave. O produto est\u00e1 pronto a consumir, com ou sem processamento t\u00e9rmico. \u00c9 ideal como aperitivo ou snack, podendo ser consumido sozinho ou acompanhado com p\u00e3o, outras charcutarias, queijos e azeitonas. Pode ainda ser usado como ingrediente importante em m\u00faltiplos pratos da dieta mediterr\u00e2nica.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Recuper\u00e1mos as receitas dos nossos antepassados e a excelente qualidade da carne de porco preto, criado em montado, para desenvolver, atrav\u00e9s de processos de cura natural, um produto de superior qualidade. Produzido artesanalmente, pelas s\u00e1bias m\u00e3os das gentes de Barrancos, numa das terras mais interiores de Portugal, com um microclima \u00fanico, e h\u00e1 muito reconhecida pela extrema qualidade dos seus enchidos e presuntos. O Palaio, produto de cura prolongada de 70 a 100 dias, muito tenro, \u00e9 um verdadeiro produto de excel\u00eancia, e particularmente distintivo, fruto da receita que est\u00e1 na base da sua confe\u00e7\u00e3o.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":6445,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"class_list":["post-8232","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","product_cat-alentejo-7","product_cat-palaio-3","product_tag-palaio-regional-alentejano-en","pa_ptcarne-porco-preto-en","pa_ptcura-70-a-100-dias-en","pa_ptformato-cilindrico-en","pa_ptgama-porco-preto-en-2","pa_ptpvp-rec-589e-en","pa_pttipo-de-enchido-palaio-en"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/abegoaria.pt\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product\/8232","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/abegoaria.pt\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/abegoaria.pt\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/abegoaria.pt\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8232"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/abegoaria.pt\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6445"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/abegoaria.pt\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8232"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}