{"id":8266,"date":"2019-09-13T17:26:04","date_gmt":"2019-09-13T17:26:04","guid":{"rendered":"https:\/\/abegoaria.pt\/produto\/morcilha-de-barrancos\/"},"modified":"2019-11-28T23:52:54","modified_gmt":"2019-11-28T23:52:54","slug":"morcilha-de-barrancos","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/abegoaria.pt\/en\/produto\/morcilha-de-barrancos\/","title":{"rendered":"Morcilha de Barrancos"},"content":{"rendered":"<p>[vc_row][vc_column][vc_column_text]<a href=\"https:\/\/abegoaria.pt\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/icons-c.svg\"><img decoding=\"async\" class=\"svg alignnone wp-image-2035 size-full\" src=\"https:\/\/abegoaria.pt\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/icons-c.svg\" alt=\"\" width=\"48px\" height=\"48px\" \/><\/a><\/p>\n<h3>Caracteristicas do Enchido<\/h3>\n<table>\n<tbody>\n<tr>\n<td>Energia (Kcal\/100g)<\/td>\n<td>389<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Prote\u00edna (Kcal\/100g)<\/td>\n<td>24,5<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Hidratos (Kcal\/100g)<\/td>\n<td>4,7<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Gordura (g\/100g)<\/td>\n<td>30,2<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Sal (g\/100g)<\/td>\n<td>4,08<\/td>\n<\/tr>\n<tr style=\"border-color: #9e9e9e;\">\n<td>Cura<\/td>\n<td>20 a 30 dias<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Validade<\/td>\n<td>120 dias<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Conserva\u00e7\u00e3o<\/td>\n<td>Conservar em ambiente fresco e seco<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><\/td>\n<td><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<p>Pode conter Lactose e Sulfitos[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]<a href=\"https:\/\/abegoaria.pt\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/icons-c-1.svg\"><img decoding=\"async\" class=\"svg alignnone wp-image-2036 size-full\" src=\"https:\/\/abegoaria.pt\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/icons-c-1.svg\" alt=\"\" width=\"48px\" height=\"48px\" \/><\/a><\/p>\n<h3>Produ\u00e7\u00e3o<\/h3>\n<p>Produzido a partir da nobre carne de porco preto de montado, ao qual se adicionou sangue, azeite e condimentos v\u00e1rios, seguindo as receitas dos nossos antepassados. Contou com uma matura\u00e7\u00e3o de 24 horas em c\u00e2mara de frio, ap\u00f3s o que se procedeu ao enchimento em tripa natural, seguida de 20 a 30 dias de cura controlada. Feito com gordura natural e sem fumeiro. Apresenta-se no formato ferradura fina de calibre 38\/40.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]<a href=\"https:\/\/abegoaria.pt\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/3769fds81572.png\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"svg alignnone wp-image-2039 size-full\" src=\"https:\/\/abegoaria.pt\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/3769fds81572.png\" alt=\"\" width=\"48\" height=\"46\" \/><\/a><\/p>\n<h3>Notas de Prova e Harmoniza\u00e7\u00e3o<\/h3>\n<p>Caraterizado pelo seu aroma forte e textura suave, a Morcilha de Barrancos \u00e9 um produto ideal para paladares requintados. De aroma forte, com tra\u00e7os de fermenta\u00e7\u00e3o, numa textura suave, pouco fibrosa e muito suculenta. De aspeto marmoreado rosado com partes c\u00e1rneas de rosa forte e sabor suave, por vezes picante, podendo ocasionalmente encontrar-se gr\u00e3os de pimenta. O produto est\u00e1 pronto a consumir, com ou sem processamento t\u00e9rmico. \u00c9 ideal como aperitivo ou snack, podendo ser consumido sozinho ou acompanhado com p\u00e3o, outras charcutarias, queijos e azeitonas. Pode ainda ser usado como ingrediente importante em m\u00faltiplos pratos da dieta mediterr\u00e2nica.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Recuper\u00e1mos as receitas dos nossos antepassados e a excelente qualidade da carne de porco preto, criado em montado, para desenvolver, atrav\u00e9s de processos de cura natural, um produto de superior qualidade. Produzido artesanalmente, pelas s\u00e1bias m\u00e3os das gentes de Barrancos, numa das terras mais interiores de Portugal, com um microclima \u00fanico, e h\u00e1 muito reconhecida pela extrema qualidade dos seus enchidos e presuntos. A Morcilha de Barrancos, t\u00edpico produto desta terra, feita com carne de porco preto e sangue, \u00e9 um verdadeiro produto de excel\u00eancia, e particularmente distintivo, fruto da receita que est\u00e1 na base da sua confe\u00e7\u00e3o.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"class_list":["post-8266","product","type-product","status-publish","hentry","product_cat-alentejo-7","product_cat-morcilha-3","product_tag-morcilha-regional-alentejana-en","pa_ptcarne-porco-preto-en","pa_ptcura-20-a-30-dias-en","pa_ptformato-ferradura-en","pa_ptgama-porco-preto-en-2","pa_ptpvp-rec-589e-en","pa_pttipo-de-enchido-morcilha-en"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/abegoaria.pt\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product\/8266","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/abegoaria.pt\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/abegoaria.pt\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/abegoaria.pt\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8266"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/abegoaria.pt\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8266"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}