{"id":8271,"date":"2019-09-12T17:08:54","date_gmt":"2019-09-12T17:08:54","guid":{"rendered":"https:\/\/abegoaria.pt\/produto\/paio-de-lombo-fatiado\/"},"modified":"2019-11-28T23:53:29","modified_gmt":"2019-11-28T23:53:29","slug":"paio-de-lombo-fatiado","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/abegoaria.pt\/en\/produto\/paio-de-lombo-fatiado\/","title":{"rendered":"Paio de Lombo Fatiado"},"content":{"rendered":"<p>[vc_row][vc_column][vc_column_text]<a href=\"https:\/\/abegoaria.pt\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/icons-c.svg\"><img decoding=\"async\" class=\"svg alignnone wp-image-2035 size-full\" src=\"https:\/\/abegoaria.pt\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/icons-c.svg\" alt=\"\" width=\"48px\" height=\"48px\" \/><\/a><\/p>\n<h3>Caracteristicas do Enchido<\/h3>\n<table>\n<tbody>\n<tr>\n<td>Energia (Kcal\/100g)<\/td>\n<td>283<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Prote\u00edna (Kcal\/100g)<\/td>\n<td>38,2<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Hidratos (Kcal\/100g)<\/td>\n<td>1,8<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Gordura (g\/100g)<\/td>\n<td>13,7<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Sal (g\/100g)<\/td>\n<td>3<\/td>\n<\/tr>\n<tr style=\"border-color: #9e9e9e;\">\n<td>Cura<\/td>\n<td>70 a 100 dias<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Validade<\/td>\n<td>180 dias<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Conserva\u00e7\u00e3o<\/td>\n<td>Conservar em ambiente fresco e seco<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><\/td>\n<td><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<p>Pode conter Lactose e Sulfitos[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]<a href=\"https:\/\/abegoaria.pt\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/icons-c-1.svg\"><img decoding=\"async\" class=\"svg alignnone wp-image-2036 size-full\" src=\"https:\/\/abegoaria.pt\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/icons-c-1.svg\" alt=\"\" width=\"48px\" height=\"48px\" \/><\/a><\/p>\n<h3>Produ\u00e7\u00e3o<\/h3>\n<p>Produzido a partir das presas nobres da carne de porco preto de montado, ao qual se adicionou azeite, especiarias e condimentos v\u00e1rios, seguindo as receitas dos nossos antepassados. Contou com uma matura\u00e7\u00e3o de 24 horas em c\u00e2mara de frio, ap\u00f3s o que se procedeu ao enchimento, seguida de 70 a 100 dias de cura controlada. Apresenta-se no formato cilindrico largo de calibre 55\/60.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]<a href=\"https:\/\/abegoaria.pt\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/3769fds81572.png\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"svg alignnone wp-image-2039 size-full\" src=\"https:\/\/abegoaria.pt\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/3769fds81572.png\" alt=\"\" width=\"48\" height=\"46\" \/><\/a><\/p>\n<h3>Notas de Prova e Harmoniza\u00e7\u00e3o<\/h3>\n<p>Caraterizado pelo seu aroma forte e textura suave, com baixo teor de gordura, o Paio do Lombo de Barrancos \u00e9 um produto ideal para os paladares mais exigentes. De aroma forte, com tra\u00e7os de fermenta\u00e7\u00e3o, numa textura suave, pouco fibrosa e muito suculenta, de aspeto marmoreado rosado que vai do branco alaranjado ao rosa forte, com apontamentos de pequenos gr\u00e3os inteiros de pimenta. O sabor \u00e9 pouco salgado, ligeiramente picante, com baixo teor de gordura. O Paio do Lombo de Barrancos \u00e9 um enchido de baixas calorias, hidratos de carbono e gordura, mas elevado em prote\u00edna. O produto est\u00e1 pronto a consumir, com ou sem processamento t\u00e9rmico. \u00c9 ideal como aperitivo ou snack, podendo ser consumido sozinho ou acompanhado com p\u00e3o, outras charcutarias, queijos e azeitonas. Pode ainda ser usado como ingrediente importante em m\u00faltiplos pratos da dieta mediterr\u00e2nica.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Recuper\u00e1mos as receitas dos nossos antepassados e a excelente qualidade da carne de porco preto, criado em montado, para desenvolver, atrav\u00e9s de processos de cura natural, um produto de superior qualidade. Produzido artesanalmente, pelas s\u00e1bias m\u00e3os das gentes de Barrancos, numa das terras mais interiores de Portugal, com um microclima \u00fanico, e h\u00e1 muito reconhecida pela extrema qualidade dos seus enchidos e presuntos. O Paio do Lombo de Barrancos \u00e9 um enchido de baixas calorias, hidratos de carbono e gordura, mas elevado em prote\u00edna. \u00c9 um verdadeiro produto de excel\u00eancia elaborado a partir das presas nobres do porco preto.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":6443,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"class_list":["post-8271","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","product_cat-alentejo-7","product_cat-paio-3","product_tag-paio-regional-alentejano-en","pa_ptcarne-porco-preto-en","pa_ptcura-70-a-100-dias-en","pa_ptformato-fatiado-en","pa_ptgama-porco-preto-en-2","pa_ptpvp-rec-589e-en","pa_pttipo-de-enchido-paio-en"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/abegoaria.pt\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product\/8271","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/abegoaria.pt\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/abegoaria.pt\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/abegoaria.pt\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8271"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/abegoaria.pt\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6443"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/abegoaria.pt\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8271"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}