{"id":8300,"date":"2019-08-28T11:23:50","date_gmt":"2019-08-28T11:23:50","guid":{"rendered":"https:\/\/abegoaria.pt\/produto\/chourico-de-barrancos-fino\/"},"modified":"2019-11-29T00:25:00","modified_gmt":"2019-11-29T00:25:00","slug":"chourico-de-barrancos-fino","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/abegoaria.pt\/en\/produto\/chourico-de-barrancos-fino\/","title":{"rendered":"Chouri\u00e7o de Barrancos Fino"},"content":{"rendered":"

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Caracter\u00edsticas do Enchido<\/h3>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
Energia (Kcal\/100g)<\/td>\n427<\/td>\n<\/tr>\n
Prote\u00edna (Kcal\/100g)<\/td>\n21,9<\/td>\n<\/tr>\n
Hidratos (Kcal\/100g)<\/td>\n2,5<\/td>\n<\/tr>\n
Gordura (g\/100g)<\/td>\n36,6<\/td>\n<\/tr>\n
Sal (g\/100g)<\/td>\n4,03<\/td>\n<\/tr>\n
Cura<\/td>\n20 a 30 dias<\/td>\n<\/tr>\n
Validade<\/td>\n120 dias<\/td>\n<\/tr>\n
Conserva\u00e7\u00e3o<\/td>\nConservar em ambiente fresco e seco<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Pode conter Lactose e Sulfitos[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]\"\"<\/a><\/p>\n

Produ\u00e7\u00e3o<\/h3>\n

Produzido a partir da nobre carne de porco preto, ao qual se adicionou massa de piment\u00e3o, massa de alho e temperos v\u00e1rios, seguindo as receitas dos nossos antepassados. Contou com uma matura\u00e7\u00e3o de 24 horas em c\u00e2mara de frio, ap\u00f3s o que se procedeu ao enchimento em tripa natural, seguida de 20 a 30 dias de cura controlada. Apresenta-se no formato de ferradura e cilindrico fino.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]\"\"<\/a><\/p>\n

Notas de Prova e Harmoniza\u00e7\u00e3o<\/h3>\n

Caraterizado pelo seu forte aroma a piment\u00e3o e pelo seu sabor \u00fanico, o Chouri\u00e7o de Barrancos \u00e9 o produto ideal para os paladares mais requintados. O aroma \u00e9 ativo e persistente, numa textura s\u00f3lida mas tenra, de aspeto marmoreado que vai do branco ao vermelho escuro da carne, passando pelo alaranjado. O produto est\u00e1 pronto a consumir, com ou sem processamento t\u00e9rmico. \u00c9 ideal como aperitivo ou snack, podendo ser consumido sozinho ou acompanhado com p\u00e3o, outras charcutarias, queijos e azeitonas. Pode ainda ser usado como ingrediente importante em m\u00faltiplos pratos da dieta mediterr\u00e2nica.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Recuper\u00e1mos as receitas dos nossos antepassados e a excelente qualidade da carne de porco preto, criado em montado, para desenvolver, atrav\u00e9s de processos de cura natural, um produto de superior qualidade. Produzido artesanalmente, pelas s\u00e1bias m\u00e3os das gentes de Barrancos, numa das terras mais interiores de Portugal, com um microclima \u00fanico, e h\u00e1 muito reconhecida pela extrema qualidade dos seus enchidos e presuntos.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":6438,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"class_list":["post-8300","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","product_cat-alentejo-7","product_cat-chourico-en","product_tag-chourico-regional-alentejano-en","pa_ptcarne-porco-preto-en","pa_ptcura-20-a-30-dias-en","pa_ptformato-cilindrico-fino-en","pa_ptgama-porco-preto-en-2","pa_ptpvp-rec-589e-en","pa_pttipo-de-enchido-chourico-en-2"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/abegoaria.pt\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product\/8300","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/abegoaria.pt\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/abegoaria.pt\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/abegoaria.pt\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8300"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/abegoaria.pt\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6438"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/abegoaria.pt\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8300"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}