Características do Vinho

Vinificação e Estágio

A fermentação alcoólica decorre em cubas auto-vinificadoras com controlo de temperatura (20 a 25ºC) e ligeira maceração (1 a 2 dias) para extracção dos aromas de casta. A fermentação conclui-se depois em cubas inox, já sem as massas (18 a 20ºC) até a adição da aguardente. O estágio de envelhecimento é feito parcialmente em pipas de carvalho 1 a 2 anos.

Notas de Prova e Harmonização

Vinho de cor dourada, apresentando um aroma floral típico da casta, casca laranja e um ligeiro toque de mel, resultando num conjunto delicado. Na boca, apresenta uma textura leve e fresca, terminando doce, suave e equilibrado. Servir fresco (10 a 12ºC). É um óptimo acompanhante de sobremesas, como aperitivo, ou simplesmente como companhia em momentos de lazer.