Características do Vinho

Vinificação e Estágio

Desengace total, prensagem pneumática, defecação por filtro de vácuo, fermentação alcoólica com controlo automático da temperatura, estabilização proteica, férrica, cúprica e dos bitartarátos de potássio, filtração tangencia e por membranas esterilizantes de porosidades 1,2, 0,65 e 0,45 um antes do engarrafamento.

Notas de Prova e Harmonização

Vinho de cor citrina, fresco, com nuances florais, notas cítricas e de frutos tropicais. Na boca apresenta-se mineral, complexo, persistente, mas equilibrado.