Alentejo

Salsichão de Barrancos

Porco Preto

Recuperámos as receitas dos nossos antepassados e a excelente qualidade da carne de porco preto, criado em montado, para desenvolver, através de processos de cura natural, um produto de superior qualidade. Produzido artesanalmente, pelas sábias mãos das gentes de Barrancos, numa das terras mais interiores de Portugal, com um microclima único, e há muito reconhecida pela extrema qualidade dos seus enchidos e presuntos. O salsichão de Barrancos é um verdadeiro produto de excelência, elaborado com as presas nobres do porco preto, apresentando um baixo teor de gordura.