Colheita e Produção

O azeite Virgem é um azeite de obtido diretamente de azeitonas de olival tradicional, unicamente por processos mecânicos. Obtido a partir de várias variedades, cujas principais são a Cobrançosa e Cordovil e com um mínimo de 25% a 35% de Galega.

Notas de Prova e Harmonização

Apresenta-se como um azeite harmonioso, fruto da elegante combinação das suas variedades de azeitona, resultando num azeite equilibrado onde se realça a sensação ligeira de frutado amargo e picante. Ideal para utilização tanto em frio, em saladas e molhos, como a quente em cozinhados de carne e peixe.

Características do Azeite